Trầm hương, còn được biết gỗ Agarwood, là chất sản phẩm đặc biệt thu được từ cây hương khi bệnh tật bởi sinh vật hoặc bị hư hại. Quá trình tự bảo vệ của cây tạo ra hương nhựa, chính là trầm hương. Chất này không đơn thuần là chất sản phẩm mà còn là minh chứng cho sức sống của loại cây hương, và đ